健康食品として有名な卵黄油は、鶏卵の卵黄だけを弱火にかけて長時間かきまぜたものです。
長時間かき混ぜていると、黒くねっとりとした油がしみでてきます。
これが、卵黄湯というわけですね。
ビタミンＡ、ビタミンＥ、リノール酸をたっぷりと含んでいるために、体によいとされているのです。
特にレシチンをたっぷりと含んでいるため、血液サラサラ効果を求める人に人気です。
しかし、作るのにたいへんな手間隙がかかるため、サプリメントを利用する人が多いのではないでしょうか。
ただし、サプリメントは、医薬品ではないので、効能効果の訴求はできません。
服用は自己責任で行うことになります。